湯上がりの笑顔を支える、お食事処スタッフのお仕事

業種

接客・ホール・キッチン

募集期間:

2026.09.07～

大阪市内から車で約２時間。日常を少し離れて、豊かな自然の中でゆったりとした時間を過ごしたい。そんな思いから、たくさんの人が奈良県曽爾村を訪れます。

中でも、春の鮮やかな新緑、秋には一面を黄金色に染めるススキで知られる「曽爾高原」は、村を代表する景勝地。ハイシーズンには、曽爾高原を目指す観光客で村内が渋滞するほど賑わいます。

また、曽爾高原を訪れた多くの人が、その後に向かうのが天然温泉「お亀の湯」です。

温泉でゆっくりと身体を癒やしたあとは、お亀の湯に併設されたお食事処「お亀庵」へ。湯上がりに地元食材を使った料理を囲みながら、ゆっくりと流れる時間を楽しむ。そんなひとときは、観光客にとっては旅の締めくくりとなる一方、地域の人々にとっては日常の楽しみとして親しまれています。

今回は、そんなお客さまの素敵な時間を支えているお食事処「お亀庵」のお話です。

移住者が支配人を務める「お亀の湯」

はじめに、お亀の湯の支配人である湯地（ゆち）さんからお話を伺いました。

───まずは、湯地さんご自身について教えてください。お亀の湯では何年ほど働かれているのでしょうか。

「お亀の湯で働き始めて、今年で８年目になります。」

───働き始めたきっかけは何だったのでしょうか。

「実家が宇陀市榛原にあるのですが、地元へ戻ったタイミングで、たまたま曽爾村とのご縁があったんです。若い頃に２回ほど訪れたことがあるくらいでそれまではほとんど関わりがありませんでしたが、『これまでの経験を活かして、お亀の湯で働かないか』とお声をかけていただきました。」

───そうだったんですね！現在も榛原から通われているのでしょうか。

「いえ、働き始めて半年ほどで曽爾村へ移住しました。自然が豊かで、静かにゆったりと暮らせるところが本当に好きで、今まで暮らしてきた中でも、一番住みやすいと感じています。」

───実際に移住された方が職場にいるのは、これから曽爾村で暮らしてみたいと考える人にとっても心強いですね。他のスタッフの皆さんも、曽爾村に住んでいる方が多いのでしょうか。

「そうですね。桜井市や名張市から通っている方もいますが、ほとんどは曽爾村に住んでいます。曽爾村で生まれ育った人もいれば、結婚を機に移り住んできた人もいますね。年齢も20代から70代までと幅広く、本当にさまざまな方が働いています。」

───お客さまはどのような方が多いのでしょうか。

「村民さんはもちろん、近隣のご家族連れや県外の若い世代など幅広い方にお越しいただいていますが、強いて言えばシルバー世代のお客さまが多いですね。

駅からバスで約１時間と決してアクセスの良い場所ではありませんが、ありがたいことに、毎週のように足を運んでくださる常連のお客さまもいらっしゃいます。」

───何度も訪れたくなる理由は、どんなところにあるのでしょうか。

「やっぱり泉質ですかね。ナトリウムー炭酸水素塩温泉で、重曹成分をたっぷり含んだとろとろとしたお湯は自慢です。『美人の湯』とも呼ばれていて、湯上がりは肌がしっとりすると、多くのお客さまに喜んでいただいています。

それに、露天風呂から眺める曽爾の雄大な自然もお亀の湯ならではの魅力だと思うので、ぜひ一度体感していただきたいですね。」

湯上りの楽しみを支えるお仕事

───今回は、お亀の湯に併設されているお食事処「お亀庵」のスタッフを募集されるとのことですが、お亀庵はどのようなお店なのか教えてください。

「うどんや定食など、和食を中心に提供しているお店です。一番人気は、入浴券と天ぷら定食がセットになった『とくとくセット』ですね。温泉でゆっくりと過ごしたあと、そのままお食事を楽しみに立ち寄ってくださるお客さまも多いです。」

───実際には、どのようなお仕事を担当するのでしょうか。

「大きく分けるとホールと厨房の仕事があり、今回はできればホールを中心に担当してくださる方を募集したいと考えています。

お亀庵は食券機を導入しているので、ホール業務はお客さまからお預かりした食券を確認して厨房へ注文を伝え、料理ができあがったら食券番号でお呼び出しをする流れになります。セルフサービスのお店ですが、ソフトクリームを巻いたりビールなどのお飲み物をご用意したりと、湯上がりのお客さまをおもてなしする仕事が中心です。」

ホールを中心とした仕事内容について伺ったあと、１日の仕事の流れも教えていただきました。

９時　出勤
ホール：店内の清掃
厨房：仕込み

11時　開店
ホール：接客、お会計対応、ソフトクリームやドリンクの提供、お盆や机拭き
厨房：調理・食器洗い

19時30分　ラストオーダー

20時　閉店
ホール：片付け・レジ締め作業
厨房：片付け

20時30分ごろ　退勤

───営業時間が長いように感じますが、シフトはどのようになっているのでしょうか。

「１か月単位の変形労働時間制を採用しています。平日は３人体制、土日・祝日は５人体制で営業しており、９時から20時30分までの間で早番・遅番のシフトを組んでいます。希望休に合わせて、１か月の所定労働時間内で無理なく勤務できるよう調整しているのでそのあたりは安心してください。

お昼休みなどの休憩時間は、お弁当を持ってくるスタッフもいますし、社割でお亀庵のメニューを半額で食べることもできます。その日の気分に合わせて、それぞれ自由に過ごしていますね。」

───社割があるのはすごく嬉しいですね。温泉に入られるスタッフさんもいらっしゃるのでしょうか。

「営業時間外に温泉に入ることは難しいですが、休みや早番の日の仕事終わりには、社員価格で入ることもできますよ。」

───お亀の湯ならではの魅力ですね。飲食店や接客業の経験がなくても大丈夫でしょうか。

「もちろん大丈夫です。まずは、仕事に慣れてもらえればと思っています。

土日・祝日は平日に比べてお客さまが多くなるため、できれば土日・祝日に勤務できる方だととても助かります。ただ、ご家庭の事情などもあると思いますので、できる限り相談しながら決めていきたいと考えています。」

お亀庵で働く

最後に、お亀庵のチーフとして活躍する山下さんにお話を伺いました。

───山下さんは、どのようなきっかけでお亀庵で働くことになったのでしょうか。

「桜井市に住んでいるんですが、最初は派遣スタッフとして働いていたんです。その後、職員になり、今はお亀庵のチーフを務めています。ここで働き始めてから、約３年になります。」

───お亀庵のチーフとして働こうと思った決め手は何だったのでしょうか。

「一番は働きやすかったことですね。周りにはしっかり引っ張ってくれる人が多くて、『楽しく仕事しような』と声をかけてもらったことが印象に残っています。今思うと、その言葉が、ここで働き続けようと思ったきっかけかもしれません。今では、食材の発注や事務作業なども任せてもらっています。」

───前職はラーメン店を営まれていたそうですが、その経験がお亀庵で活きていると感じる場面はありますか。

「同じ料理の仕事でも、ラーメン店とお亀庵では全然違いますね。ここは、準備や仕込みをしっかりしていれば、どんな料理でも作れる環境だと思っています。その分、仕込みは大変ですけどね。」

───これまでに、お亀庵で新しいメニューづくりに携わったこともあるのでしょうか。

「これまでに『親子とり天丼』や『ぬるべうどん』などをメニューに加えてもらいました。自分から『これを作りたい』というよりは、『こんな料理を作ってほしい』と相談を受けることが多いですね。お亀庵がこれまでやってきたことを活かしながら、新しいメニューづくりに取り組んでいます。」

──そんなお亀庵に、こんな方が来てほしい、という想いはありますか。

「まずは、基本的なやり方をしっかり学んでいただいたうえで、いろんなアイデアを出してもらえたら嬉しいですね。『これはできません』ではなく、『まずはやってみよう』『いろいろ覚えてみよう』という気持ちで取り組んでくださる方と、一緒に働けたらと思っています。」

───最後に、一緒に働く仲間へメッセージをお願いします。

「僕は、だらだらと時間を過ごすよりも、楽しみながらいろいろな仕事を覚えたほうが、自分自身の成長にもつながると思っています。一緒に仕事を楽しんでもらえたら嬉しいです。」

インタビューでは、おふたりとも少し照れくさそうにお話しされていました。しかし、その言葉の一つひとつからは、お亀の湯やお亀庵で働くことへの誇りや、お客さまを大切に思う気持ちが自然と伝わってきました。

曽爾村の豊かな自然に囲まれた温泉施設で、お客さまの「ありがとう」に触れながら働く毎日。地域に根ざした温かな職場で、新しい一歩を踏み出してみませんか。
ご応募お待ちしております。

募集要項

企業名

一般財団法人曽爾村観光振興公社

募集職種

接客・ホール・キッチン

雇用形態

パートタイム／アルバイト
契約の更新：有

給与

時給1,107円

福利厚生

・各種社会保険完備
（雇用保険／労災保険／健康保険／厚生年金）
・昇給あり
・制服貸与
・交通費あり
・⾞通勤可 (規定あり)
・バイク通勤可
・従業員割引制度あり (飲⾷‧⼊浴)

仕事内容

・接客
・レジ対応
・清掃
・調理
変更範囲：変更なし

勤務地

奈良県宇陀郡曽爾村大字太良路830
変更範囲：変更なし

勤務時間

9:00～20:30
シフト交代制

早番：9:00～15:00（休憩30分）
遅番：15:00～20:30（休憩なし）
通し勤務9:00～20:30勤務できる方歓迎！

休日休暇

定休⽇：⽔曜⽇（祝⽇は営業、翌⽇休業）

応募資格

‐

選考基準

‐

求める人物像

明るく勤務していただける方

採用予定人数

若干名

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お問合せ先（SONI SUMMIT）
電話：080-7208-4518
メール：info@sonisummit.com

その他

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